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茶乡文化

    碧螺春茶叶的现在品饮方法多是将炒制好的干茶直接用开水冲泡饮用,但是早古代,碧螺春茶叶的饮用方法不是冲泡法,而是煎茶饮用。即用水煎熬茶汤,让后饮用。...
    此故事出自明代小说家冯梦龙的《喻世明言》第十一卷。小说写宋仁宗时,成都秀才赵旭上京应举。入场考毕,赵旭自我感觉甚佳,此日与朋友们在茶肆中举行茶会。...
    杀青时碧螺春茶叶炒制的第一道工序,碧螺春杀青化学,是从严格的化学角度来考察论证碧螺春炒制的科学性。碧螺春杀青化学主要是研究碧螺春杀青过程中主要成分...
    自古至今,茶叶和美酒是社会活动中经常涉及到的两种饮品,也是中华数千年历史中不可或缺的文化因素。这两种物品在我国的文化历史中扮演者非常重要的角色,那...
    相传大禹治水,四处开河的紧急当口忽遭“大肚病”侵袭。即使五大三粗的壮汉,也会莫地染病。病势凶猛,一个粗实的汉子没几天就变得面黄肌瘦,四肢无力,能吃...
    苏州人历来是孵茶馆的高手,在古城苏州的大街小巷,一向是茶馆茶楼遍布,特别是自清代以来,古城苏州的茶馆更是盛况空前,即所谓“苏人尚清淡,多以茶馆为促...
    在洞庭山的传统婚礼中,茶历来是“纯洁、专一、多子多福”的象征。在洞庭山,清纯高洁的茶还是吉祥幸福的象征,人们往往用茶来祝福新人们未来的生活幸福、美...
    著名的洞庭碧螺春茶,产于太湖西山和东山。苏州西山是太湖中的岛屿,也是我国最大的内湖岛。苏州西山岛的年均气温在摄氏16度左右,年降水量在1200~1500毫升...
    千百年来,“茶性本洁”的说法在人们的心目中可谓根深蒂固,在苏州西山,洞庭碧螺春茶叶历来被认为是圣洁之物。在日常生活中,人们无论在对申领膜拜、对佛祖...
    本书所要探讨的,是有关太湖周边地区茶叶种植、炒制、品饮,以及以茶为礼、以茶会友、以茶待客和以茶为市、以茶为肴,深至以茶为“贡”的各种风尚习俗。作者...
    明代文人洞庭碧螺春茶画的杰出代表,当属“吴门四家”中的文徵明与唐寅了,他们创作的洞庭碧螺春作品之多之精,为历代画家之冠。  文徵明、唐寅皆师从沈周...
    洞庭碧螺春是苏州的特色茶,也是苏州文化的代表之一。苏州历来是辈出江南才子的地方,被人称之为“江南四大才子”的沈周、文徵明、唐寅和仇英即是当时苏州画...
    宋时苏州西山林屋洞马国珍,字钧石,朝廷赐号景逸处士。南宋理学家。师从理学大家陈淳,为朱熹二传弟子。“天质开朗,读书不屑寻章摘句而恃无方。自经史百氏...
    洞庭碧螺春茶艺的目的是品赏,表现只是一种手段,所谓品赏有精神的和物质的两个方面。物质的就是用人的感觉器官,眼、鼻、口去欣赏茶叶的美,精神的就是用心...
    古亦称投(碧螺春)茶为纳茶,实际上就是根据不同的茶叶特征,将茶叶放入壶、盖碗或杯中。明代张源《茶录》记载:“投茶有序,毋使其宜。先茶后汤,曰上投。春...
    洞庭碧螺春茶艺不像乌龙茶那样繁琐,操作简单,人人都会。使用的茶具有水壶(电吊子,也叫随手泡),烧开水用。茶罐,盛放洞庭碧螺春用。茶则,取茶和赏茶时盛...
    在苏州,春节期间都有用橄榄茶招待客人的习惯。所谓橄榄茶就是在洞庭碧螺春茶中放两枚青橄榄,冲泡时,橄榄浮在上面,形似“元宝”,春节期间为了吉利,习惯...
    洞庭碧螺春茶是我国卷曲形炒青绿茶的代表,茶中珍品,被称为“茶中仙子”。自清圣祖康熙赐名后,声名鹊起,屡获殊荣,成为清代著名贡茶和国家的礼品茶。并于清...
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