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洞庭碧螺春与江南一带的“元宝茶”

2013-08-22 23:10:34 来源:洞庭碧螺春茶叶网 浏览:86
内容提要:  在苏州,春节期间都有用橄榄茶招待客人的习惯。所谓橄榄茶就是在洞庭碧螺春茶中放两枚青橄榄,冲泡时,橄榄浮在上面,形似“元宝”,春节期间为了吉利,习惯上都将这种洞庭碧螺春茶称为“元宝茶”。
  橄榄茶寓意深刻:其一,橄榄在杯中像“元宝”似的漂浮在面上,有招财进宝之意,在春节时献上洞庭碧螺春“元宝茶

  在苏州,春节期间都有用橄榄茶招待客人的习惯。所谓橄榄茶就是在洞庭碧螺春茶中放两枚青橄榄,冲泡时,橄榄浮在上面,形似“元宝”,春节期间为了吉利,习惯上都将这种洞庭碧螺春茶称为“元宝茶”。
  橄榄茶寓意深刻:其一,橄榄在杯中像“元宝”似的漂浮在面上,有招财进宝之意,在春节时献上洞庭碧螺春“元宝茶”,意思是恭祝发财;其二,橄榄象征平安、祥和、如意,春节时献上橄榄茶,表示祝客人岁岁平安,吉祥如意;其三,橄榄茶先苦后甜,回味无穷,寓意人生不是一帆风顺,只有艰苦拼搏才能创造幸福。春节时献上洞庭碧螺春“橄榄茶”,表示同甘共苦去迎接新的一年。
  苏州一带喝洞庭碧螺春橄榄茶由来已久,对此,清吴骞撰写的《富阳丛笔》中就有记载:“用橄榄子者,此法并见于前人题咏,贡师泰诗,海风舡候槟榔信,溪雨煎茶橄榄香。即以橄榄子入茶也。”
  相传在春节期间苏州人饮洞庭碧螺春橄榄茶的习俗,是由茶馆走向百姓家里的。很久以前,江南一带的茶馆,一到农历年底,堂倌向老茶客送礼,小蒲包里有一包青橄榄,口称“元宝”,老茶客收礼后要付出五六倍的茶钱回敬,曰“打秋风”。表示对一年来服务的酬谢。慢慢的发展为新年初一至初五这五天中,名茶馆在茶壶内加两枚青橄榄,成为“元宝茶”。茶资由茶客任意支付,多少不计,但不兴找钱。后来逐渐形成现在这样,农历过新年时,逢客进献“元宝茶”,表示新春祝福,在茶文化的内涵上也发生了根本的变化。从堂倌的索要钱财,到节日的祝福,真正体现了洞庭碧螺春茶文化的品质。
  洞庭碧螺春橄榄茶不但寓意深刻,而且营养丰富,据分析每百克橄榄肉内含维生素C21毫克,钙24毫克,对儿童和中老年人缺钙大有裨益。橄榄在医学上有止渴生津,治喉痛,消酒毒,止泄泻,解鱼毒,治骨鲠的功效。因此,饮洞庭碧螺春橄榄茶有一定的保健功能,春节期间佳肴丰盛,常饮橄榄茶能温胃生津,帮助消化。
  春节把这清香甜醇象征平安吉祥的洞庭碧螺春橄榄茶,献给每位饮茶爱好者,祝愿他们一生平安,吉祥如意。
  愿君常饮洞庭碧螺春橄榄茶,去品味那回味无穷的人生。

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