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教你如何辨别碧螺春真假

2013-12-09 15:21:00 来源:洞庭碧螺春茶叶网 浏览:525
内容提要:  正宗的碧螺春茶是产自与苏州洞庭山(东山、西山)地区的绿茶,是在春分至谷雨期间,采摘一芽一叶经过摊青、杀青、揉捻、搓团、焙干等程序炒制而成的碧螺春茶叶。
  但是,现在由于碧螺春茶叶的市场价格逐年攀高,经济效益愈加明显,很多苏州东山、西山以外的茶叶也纷纷仿制“碧螺春”。外地茶叶在采摘时间上也尽量

  正宗的碧螺春茶是产自与苏州洞庭山(东山、西山)地区的绿茶,是在春分至谷雨期间,采摘一芽一叶经过摊青、杀青、揉捻、搓团、焙干等程序炒制而成的碧螺春茶叶。

洞庭碧螺春


  但是,现在由于碧螺春茶叶的市场价格逐年攀高,经济效益愈加明显,很多苏州东山、西山以外的茶叶也纷纷仿制“碧螺春”。外地茶叶在采摘时间上也尽量于碧螺春的采摘时间同时进行,为了追逐早市的高价,很多外地茶叶甚至早于碧螺春的采摘时间采摘上市。在炒制过程中,外地茶叶也仿照碧螺春茶叶的制作方法和制作流程,从外形上仿制碧螺春茶叶。但是懂得碧螺春的专家或有经验的喝茶人都知道,碧螺春是无法仿制的。碧螺春的色、香、味、形等特征不是仅仅通过仿制炒制流程就可以的,碧螺春的美妙之处主要是因为其独特的地理环境与太湖西山美丽的自然特征所决定的,这种大的自然环境是外界无法模仿的。
为了能够让消费者提升自身辨别
碧螺春真伪的能力,下面简单列出集中巧妙识别碧螺春真假的方法,供大家参考使用。

  1、碧螺春属于绿茶,但并不代表茶叶颜色越绿品质越好。从外观色泽来看,没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色素的碧螺春看上去颜色发黑,发绿、发青、发暗。

  2、碧螺春顾名思义其外形条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。

  3、从茶汤色泽来看,碧螺春经开水冲泡后,没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗,像陈茶的颜色一样。

  4、碧螺春茶浑身有白色的茸毛,颜色银绿青翠。茶叶有白毫像是霉后长的一种白毛,白毫是碧螺春茶细嫩的体现,碧螺春幼嫩的芽尖背面长有白色茸毛,加工成茶后,其特征尤其显著。如果是着色的碧螺春,它的绒毛多是绿色的,是被染绿了的效果。

  5、碧螺春银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8万-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。

  6、碧螺春泡成茶后,茶叶片片伸展开来沉落在杯底,色绿明亮,有花果香味,味道清香浓郁,饮后有回甜的感觉。

  7、在茶叶的外包装上一定要有国家实行的食品市场安全准入制度的QS标志和中华人民共和国原产地标志。

  上述的几种方法只是众多注意事项中的一部分,如果消费者们要更多的了解关于碧螺春茶叶的相关信息,可以多多关注碧螺春茶叶网的信息发布。

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